Benvenuti al Bierkeller Laces– Tradizione e piacere da oltre 150 anni!
Il nostro Bierkeller non è solo la prima cantina scavata nella roccia dell'Alto Adige, ma anche un pezzo di storia. Già nel 1872 fu costruita una cantina sotto una roccia, dove le botti di birra venivano raffreddate naturalmente – un'innovazione che viene ancora utilizzata oggi. Queste origini ci hanno reso ciò che siamo oggi: un luogo dove tradizione, natura e ospitalità si incontrano. La famiglia Rinner porta avanti questo patrimonio con passione e dedizione ormai da tre generazioni.
Relax immersi nella natura
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La nostra casa in legno
La nostra casa, costruita con travi antiche, offre un'atmosfera rustica e accogliente, curata nei minimi dettagli. Qui si respira il fascino del passato combinato con il comfort di oggi – il luogo ideale per evadere dalla quotidianità e concedersi un momento di puro piacere.
Dove il calore di casa è sempre presente
Le nostre specialità alla griglia a legna
Il cuore della nostra offerta culinaria è la nostra griglia a legna.
Godetevi succulenti polli, croccanti stinchi di maiale e costine tenere, preparate al momento e servite con amore.
Le specialità tradizionali altoatesine, come i canederli in diverse varianti e gli “Schlutzkrapfen” altoatesini, completano la nostra proposta gastronomica.
Per noi, qualità e autenticità vengono sempre al primo posto.
Il profumo della carne alla griglia è parte della nostra atmosfera.
Birra naturale e fresca spillata direttamente dalla cantina scavata nella roccia
La famiglia Rinner – Ospitalità da tre generazioni
Dal 1967, la famiglia Rinner porta avanti con passione l’ospitalità del Bierkeller. Ciò che un tempo era un progetto audace si è trasformato in un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e della convivialità, sia locali che turisti.
Oggi, la famiglia Rinner gestisce il Bierkeller con l’aiuto di tutta la famiglia e di un team dedicato, mantenendo viva la tradizione della cantina scavata nella roccia, ma introducendo anche accenti moderni.
Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto!
Il Felsenkeller (la cantina) – Un luogo con storia e futuro
Il Felsenkeller non è solo un nome – è il cuore pulsante del nostro Bierkeller. Quella che un tempo era una cantina di conservazione della birra è diventata, nel corso dei decenni, un punto d’incontro per locali e visitatori.
Sotto la roccia sporgente si può ancora percepire l’atmosfera unica delle origini. Lasciatevi ispirare dalla nostra galleria fotografica all’interno del locale e immergetevi in oltre 150 anni di storia del Bierkeller.
Dai “ragazzi del bowling” alla locanda imperiale fino al luogo di incontro odierno per i buongustai – il Bierkeller di Laces ha visto di tutto.
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Il nostro Giardino “Biergarten”
Il giardino del Bierkeller è un vero gioiello per chi desidera rilassarsi e godersi la natura. Immerso in una collina rocciosa ai margini del bosco, offre un'atmosfera idilliaca dove rilassarsi e staccare dalla routine. Che sia all'ombra degli alberi o sotto il sole, qui ognuno trova il suo angolo preferito.
I bambini possono divertirsi esplorando l'ambiente circostante, mentre gli adulti si godono la vista sul verde. Un luogo perfetto per momenti conviviali e rilassanti – ideale per famiglie, amici e per chiunque cerchi qualcosa di speciale.
Non vediamo l’ora di darvi il benvenuto!
Che sia per un pasto tranquillo, una gita fuori porta o un momento speciale, il Bierkeller di Laces è il posto perfetto per vivere tradizione e piacere.
Accettiamo volentieri le vostre prenotazioni.
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Orari di apertura
Mercoledì – Domenica
11:00 – 15:00 e 18:00 – 23:00
Cucina
12:00 – 14:00 e 18:00 – 21:00
Telefono +39 0473 623208
E-mail mail@bierkeller-latsch.com
Bierkeller Laces
Via Valtneid 2
39021 Laces
Alto Adige
Informazioni importanti
Vi preghiamo di notare che i cani non sono più ammessi all’interno del nostro locale.
Vi ringraziamo per la comprensione.